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待客美味不要局限在价格昂贵的奇珍异品上 [复制链接]

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到过年的日子屈指可,过年应该是每个国人都会期待的节日,长辈们常常念叨“有钱没钱,回家过年”,新的一年里,不管遇到什么困难、煎熬,这些都不再重要,因为这一切都可以在旧历新年来临后一去不复返,过年回家吃得肯定很讲究,吃上一顿好的,过年才会踏实,我们中国的优良传统之一就是非常好客,过年肯定要花费一番心思来招待客人,今天就分享一道过年必做的硬菜,用来招待客人是最适合不过的了,堪称待客良品,这道菜做法材料家常,待客美味不要局限在价格昂贵的奇珍异品上,待客,奉上真诚待客的一颗心意,拿出一道家常美味就足矣,这道美味形似火腿,外表金黄、结实粗壮,内里是经过调制的内陷,吃起来咸香味美,越吃越香,在过年餐桌上很适合做下酒菜,做法上比较简单,这是一种肉卷的做法,外皮我用的是豆腐皮,有人喜欢用蛋皮,我觉得都很好吃,这样一道自制的肉卷干净无添加,吃着又香,
客人肯定会喜欢的,肉馅调好后,只需要卷一卷蒸一蒸就可以了,听着是不是很简单呢,做这也很简单哦,如果没有尝试过这道菜的话有空一定要试试,因为真的很好吃,下面就分享详细的制作步骤,所需材料一块五花肉,葱姜适量,一张豆腐皮,适量生抽,适量蚝油,适量盐,少许鸡精,适量胡椒粉,适量花椒粉,适量玉米淀粉,制作步骤1,五花肉用刀剁碎,再加入葱段跟生姜进去,用手剁的会更香,肥瘦比例三肥七瘦是最好了,2,再剁成细腻,尽量剁得细一点,,往里面加入生抽、蚝油、适量盐、少许鸡精、适量胡椒粉、适量花椒粉搅拌均匀,这里调味的量根据使用猪肉的量来定,或者按照个人口味喜好来定,4,往里面加入玉米淀粉,
分两次加入,每次加入都搅打均匀再加入第二次,一直用筷子搅打到上劲,就是肉泥变得黏稠,搅动起来很费劲即可,这样上劲了吃起来很有口感,筷子要顺着一个方向,5,豆腐皮用开水烫个十几秒钟去去腥味,摊在案板上,不想焯水也可以,6,把肉馅放到豆腐皮最边上,其他地方不用放,留一点点肉馅出来用来封口,7,然后整理一下卷起来,一边卷一边压一下,卷紧实一点,8,两端没有肉馅的地方用预留的肉馅填补上,9,找一张锡纸,将肉卷卷起来,两端开口捏紧,10,开水上锅,水开后蒸0分钟,火候是大火将水烧开,水开后转中火,
11,出锅脱模,然后放凉再切块,热的时候切会碎掉哦,1,豆腐皮可以用蛋皮代替,蛋皮就是用鸡蛋液煎出来的,鸡蛋液里面加点淀粉跟盐,这样煎出来的蛋皮非常有弹性,2,我不太喜欢放料酒进去,因为有一股很难闻的味道,葱姜其实也能去除腥味,就不用添加料酒了广州有资质的除甲醛公司到过年的日子屈指可,过年应该是每个国人都会期待的节日,长辈们常常念叨“有钱没钱,回家过年”,新的一年里,不管遇到什么困难、煎熬,这些都不再重要,因为这一切都可以在旧历新年来临后一去不复返,过年回家吃得肯定很讲究,吃上一顿好的,过年才会踏实,我们中国的优良传统之一就是非常好客,过年肯定要花费一番心思来招待客人,今天就分享一道过年必做的硬菜,用来招待客人是最适合不过的了,堪称待客良品,这道菜做法材料家常,待客美味不要局限在价格昂贵的奇珍异品上,待客,奉上真诚待客的一颗心意,拿出一道家常美味就足矣,这道美味形似火腿,外表金黄、结实粗壮,内里是经过调制的内陷,吃起来咸香味美,越吃越香,在过年餐桌上很适合做下酒菜,做法上比较简单,这是一种肉卷的做法,外皮我用的是豆腐皮,有人喜欢用蛋皮,我觉得都很好吃,这样一道自制的肉卷干净无添加,吃着又香,
客人肯定会喜欢的,肉馅调好后,只需要卷一卷蒸一蒸就可以了,听着是不是很简单呢,做这也很简单哦,如果没有尝试过这道菜的话有空一定要试试,因为真的很好吃,下面就分享详细的制作步骤,所需材料一块五花肉,葱姜适量,一张豆腐皮,适量生抽,适量蚝油,适量盐,少许鸡精,适量胡椒粉,适量花椒粉,适量玉米淀粉,制作步骤1,五花肉用刀剁碎,再加入葱段跟生姜进去,用手剁的会更香,肥瘦比例三肥七瘦是最好了,2,再剁成细腻,尽量剁得细一点,,往里面加入生抽、蚝油、适量盐、少许鸡精、适量胡椒粉、适量花椒粉搅拌均匀,这里调味的量根据使用猪肉的量来定,或者按照个人口味喜好来定,4,往里面加入玉米淀粉,
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11,出锅脱模,然后放凉再切块,热的时候切会碎掉哦,1,豆腐皮可以用蛋皮代替,蛋皮就是用鸡蛋液煎出来的,鸡蛋液里面加点淀粉跟盐,这样煎出来的蛋皮非常有弹性,2,我不太喜欢放料酒进去,因为有一股很难闻的味道,葱姜其实也能去除腥味,就不用添加料酒了,
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